Birka- és Slambucfőző Örömnap, mint a régió egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvénye minden év szeptemberében kerül megrendezésre Hajdúszoboszlón. Ez nem főzőverseny, minden bográcsban egytől-egyig a legjobb étel fő. A jó hangulatról a szervezők és a résztvevők gondoskodnak, az örömnapot látványos kulturális program kíséri.